Indisk karry-krydderi findes i flere spændende varianter
Idet karry-krydderiet er bedst kendt fra det indiske køkken, vil du også se, at flere af typerne i vores sortiment er navngivet efter specifikke indiske byer. Karry består nemlig typisk af mere end 10 forskellige ingredienser, og disse – samt forholdet mellem dem – varierer alt afhængigt af, hvor karryen er fra. Dette er ikke ensbetydende med, at krydderiet er blandet i den pågældende del af Indien, men at krydderiet er sammensat med henblik på at frembringe de smagsnuancer, som findes de forskellige steder. Madras-karry, Nordindisk karry og Bombay-karry smager dermed forskelligt, selvom de alle er inspireret af det indiske køkken.
Du kan læse mere om, hvilke ingredienser der er brugt til de forskellige typer, hvis du klikker dig ind på de individuelle produkter, men den bedste måde, hvorpå du kan opleve forskellen på dem, er ved at eksperimentere med dem i køkkenet. Uanset hvilken type du vælger, kan du være sikker på at få karry-krydderi i høj kvalitet, da vi nøje udvælger alle produkterne til vores sortiment. Her hos HEDEBOGAARD A/S bliver du dermed ikke kun mødt af Danmarks største udvalg, vi sørger også for at sikre dig en høj, gennemgående kvalitet.
Karry-krydderiernes antiinflammatoriske egenskaber
Udover at give masser af smag, rummer karry-krydderi også nogle ingredienser, der i mange år har været brugt til mere end bare madlavning. Gurkemeje, som er med til at give karry sin flotte farve, forbindes ofte med antiinflammatoriske egenskaber og har været brugt i århundreder i både mad og traditionel medicin – særligt i Østen. Mange vælger derfor karry-krydderi, ikke kun for smagens skyld, men fordi det føles godt at bruge krydderier, der bidrager til balance og velvære i kroppen. Også ingefær og spidskommen, som typisk indgår i karryblandinger, nævnes i den sammenhæng, især når det gælder fordøjelse og små skavanker i hverdagen. Man skal selvfølgelig ikke tænke på karry som en mirakelkur, men det er rart at vide, at noget så velsmagende også kan gøre lidt godt. Især når det bruges jævnligt i hverdagsmaden.
Sådan holder du dit karry-krydderi friskt
Karry er en tør krydderiblanding, men det betyder ikke, at den holder evigt. For at få mest muligt ud af smag og aroma anbefaler vi, at du opbevarer dit karry-krydderi tørt, mørkt og ved stuetemperatur – gerne i en lufttæt beholder. Undgå at stille den tæt på komfuret, hvor varme og damp hurtigt kan påvirke kvaliteten. Når karry udsættes for lys, fugt og luft, mister den nemlig gradvist sin intensitet og kan med tiden smage fladt.
Vi anbefaler, at du bruger karry inden for 12–18 måneder efter åbning, hvis du vil være sikker på at få den fulde oplevelse. Du kan som tommelfingerregel dufte dig frem – hvis duften ikke længere er tydelig, er det nok tid til at skifte ud. Hos HEDEBOGAARD A/S pakker vi vores krydderier, så de holder sig bedst muligt – men opbevaringen derhjemme spiller også en vigtig rolle for den gode smag.
Hvorfor købe karry hos Hedebogaard?
Her på siden har vi samlet et spændende udvalg af karry-krydderi. I dag findes karry i et hav af forskellige varianter, men krydderiet kommer oprindeligt fra det indiske køkken, og derfor finder du også flere udgaver af indisk karry her på siden. Er du ikke nødvendigvis vild med indisk mad, kan du heldigvis også bruge karry krydderi i mange andre typer af madlavning, og derfor bør du ikke snyde dig selv for god karry fra HEDEBOGAARD A/S. Vælg en hvidløgskarry, en original karry, en rød nordindisk karry eller en helt fjerde type og glæd dig til store smagsoplevelser, der med sikkerhed vil falde i god jord hos både dig og dine gæster. Du får tilmed også fri fragt, hvis du handler for mere end 250 kr.
Har du spørgsmål til vores udvalg af karry-krydderi?
Med vores mange forskellige karry-varianter og blandinger kan det være svært at vide, hvilken man skal vælge. Nogle foretrækker en mild og rund smag, mens andre går efter det stærkere og mere komplekse. Er du nysgerrig på forskellen mellem de forskellige typer, eller vil du vide, hvilken karry der passer bedst til din ret, er du altid velkommen til at kontakte os. Vi hjælper dig gerne med at finde den helt rigtige blanding – uanset om du laver klassisk boller i karry, indisk dahl eller en krydret karrysuppe. Ring til os på +45 43 77 59 98 eller send en e-mail til [email protected] – vi glæder os til at høre fra dig!
Dansk
